清蒸河螃蟹

清蒸河螃蟹，河螃蟹一定要吃活的，死的都是细菌，螃蟹属大凉一定要蘸姜醋食，配白葡萄酒!

用料  

清蒸河螃蟹的做法  

1. 将清水洗过的螃蟹放入蒸锅

2. 放入花椒煮至开锅

3. 姜切碎沫倒入醋(这里用的是天力醋)

4. 开锅再煮十五分钟

5. 出锅，再配上干白就完美了

小贴士

洗螃蟹最好大盆浸泡5分种后清水洗3遍，花椒提问，姜沫防止腹泻，干白增加立体感