螃蟹蒸豆腐

温州的一道家乡菜。

老爸、阿姨通过电话教学！蒸一道家乡菜。

我觉得最好吃的不是螃蟹，而是下面的豆腐！拌饭可好吃了，带着海鲜的鲜味儿！

用料  

螃蟹蒸豆腐的做法  

1. 清理螃蟹（梭子蟹）：用力将螃蟹盖与其身体分开。去腮，脏东西，用清水清理干净。

2. 嫩豆腐切片，铺在盘底（小心翼翼），撒一点盐。螃蟹切块，铺在嫩豆腐上。

3. 放上葱，盖上螃蟹盖子。

4. 大火入锅，蒸10-15分钟，取决于螃蟹大小。