螃蟹肉豆腐

用料  

螃蟹肉豆腐的做法  

1. 买了些螃蟹腿 洗净

2. 剪刀剪段 关节处小段 中间处大段

3. 关节段捣碎

4. 放入盆中加少许水

5. 放入滤布滤至大碗备用 如果感觉蟹腿还有肉可以再次捣再次滤

6. 蟹腿中段取肉剁碎

7. 和大碗中滤出部分混合 加盐少许

8. 锅中装少许水放几片姜烧开

9. 缓慢倒入蟹腿汁

10. 尽量保持水高温状态

11. 小葱香菜均可

12. 出锅

小贴士

前期工作超级麻烦