剥螃蟹肉

用料  

剥螃蟹肉的做法  

1. 先把螃蟹全部肢解，清理好腮和蟹壳上的内脏

2. 把蟹壳上的黄取下来，很香的耶

3. 蟹子身体上的肉能用手扣就用手扣，缝隙处用尖头的小镊子夹出来

4. 蟹腿肉其实很简单，摁压一下外壳，找一个最软处摁下去（通常是一条线的形式）再把蟹壳翻开，一整条完整蟹棒就出现了。记得把里面透明的骨头去除。