风车酥

每次做酥皮类的点心，我都爱用飞饼皮，省事快手，甜口的用原味微甜的，咸口的用葱香味的，超级方便。我用香橙果酱点缀的，草莓的蓝莓的都可以，家里有什么就放什么。

用料  

风车酥的做法  

1. 飞饼皮解冻切开，一分为四

2. 每小块再如图从四个角切一刀，中间留一点不要切断，刷上蛋黄液

3. 提起一个角按在中间

4. 隔一个角再按下

5. 依次按好

6. 每个中间放点果酱，放入烤盘

7. 烤箱预热后，180度，十分钟即可

8. 成品

小贴士

各家烤箱脾性不同，最后两分钟注意观察，自行加减时间。