炒。蒸。炖。鲫鱼豆腐汤。螃蟹。
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周末。就是围聚在一起,共此灯光,很暖很暖…
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐(内酯豆腐) | 1块 |
料酒 | 5勺 |
姜 | 6片 |
盐5 | 克 |
油 | 10克 |
葱 | 2根 |
开水 | 1500克 |
炒。蒸。炖。鲫鱼豆腐汤。螃蟹。的做法
鲫鱼豆腐汤:1、热油(油多些)下姜丝、下鲫鱼两面煎金黄,2、下料酒,加白糖,汤汁沸腾,3、将鱼连汤汁一起转入砂锅,加开水至砂锅2/3处,4、大火炖,炖炖炖,5、开锅沸腾转中小火继续炖,6、汤汁浓郁,入内酯豆腐,盖锅盖,7、沸腾之后调入盐,8、起锅装盘,加葱结,最后一勺汤浇葱段,9、OK啦!很好喝哈。
我做的菜都很简单、没有味精、没有鸡精、各种调料除了需要去味,能简单就简单,能不放就不放。口感完全不差哈。
炒豆腐干,很简单哦。
楼上阿姨从老家带回来的茄子,少油,但吃起来可口又健康。
上周末的日食记。午餐哈。
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