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实现巧克力自由~巧克力派!

来源:菜肴屋 阅读:1.85W 次
实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图

巧克力派虽然好吃但是不要多吃哦~热量高!

用料  

鸡蛋 3个
纯牛奶 45克
玉米油 35克
低筋面粉 42克
可可粉 8克
细砂糖+玉米淀粉 40克+3克
棉花糖 16个
黑巧克力 100克

实现巧克力自由~巧克力派!的做法  

  1. 将可可粉和玉米油混合,搅拌融合

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第2张
  2. 倒入牛奶,搅拌均匀

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低筋面粉,搅拌均匀

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第4张
  4. 把鸡蛋,蛋清蛋黄分离,倒入蛋黄,
    把蛋白放入冰箱冷冻

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第5张
  5. 拿出蛋白,白砂糖和淀粉混合,分三次加入蛋白中,打发至干性发泡

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第6张
  6. 这样子就好了

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第7张
  7. 蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀,装进裱花袋
    将面糊挤入铺好油纸的烤盘,挤出同等大小

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第8张
  8. 放入预热好的烤箱,150度25分钟,我用的是松下的微烤DS2200,大家可以根据自己的烤箱脾气更改时间温度哦

  9. 黑巧克力隔水融化。
    蛋糕胚烤好后取一般在上面放上棉花糖,再放入烤箱150度3分钟。
    烤好后拿出来盖上另一半蛋糕胚,放入融化好的黑巧克力中,均匀的盖上巧克力,放入油纸上,再放进冰箱冷藏一会儿,让巧克力凝固

  10. 超级好吃!

    实现巧克力自由~巧克力派!的做法步骤图 第9张
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