红烧翘嘴
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老公特别喜欢钓鱼，冰箱里满满的翘嘴，所以每天换着法子烧鱼，还好我喜欢吃鱼，不然他没的钓这么开心😁
奶翘肉质很嫩，但是小刺很多，其实直接烤完后洒点椒盐或者胡椒粉，直接吃也好吃，这样刺也脆的，可以按照喜好配点酱油醋蘸料
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鱼 | 3条奶翘 |
| 青辣椒 | 3个 |
红烧翘嘴的做法
奶翘杀好，去肠，去鳃，去鳞
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双面开刀，用盐双面都抹一遍，加姜丝，料酒腌制15分钟
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备好配料
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空气炸锅20分钟，10分钟翻面，炸之前双面抹酱油，喜欢直接吃烤鱼的也可以，配点酱油醋芥末蘸料直接吃，日本料理口味，有柠檬汁口感更好
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红烧：下油，热后下蒜，花椒，姜丝，青椒，爆炒，然后下烤鱼，加料酒2到3勺，加酱油1到2勺，2勺白糖，一大碗水，炖10分钟，加葱花出锅
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