馋嘴红烧鸡腿
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用料
鸡腿 | 3只 |
六月鲜轻盐酱油 | 适量 |
花椒、大料 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
葱、姜 | 1根、3片 |
料酒 | 两大勺 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 3个 |
老抽 | 适量 |
馋嘴红烧鸡腿的做法
准备材料
鸡腿切块(商家帮忙),冷水下锅,倒入一点料酒,焯水,洗净。热锅凉油,加入准备好的料,炒香。倒入鸡腿,大火,炒一下,加入“六月鲜轻盐酱油”,翻炒几下。再加入一点老抽,上色用,翻炒几下。接着倒入热水,不用太多,加入几块冰糖,大火一直烧。(我家喜欢吃有点嫩的,所以就一直大火烧,不转小火,鸡肉比较好熟。)
收到自己喜欢的程度,就可以了。(我家口味不太重,所以不再另外加盐,口味重的自己加。)
好了,盛出来,可以开动了!(总感觉再撒点葱花更好看!算了,葱好贵!)
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