红烧鹰嘴豆

㊙️鹰嘴豆含有大量维生素b，吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。另外它含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。

✅香菇有独特香气，可以改善人体抵抗力，和鹰嘴豆一起烧，好吃更营养。

用料  

红烧鹰嘴豆的做法  

1. 材料集合。

2. 鹰嘴豆充分泡发。我是晚上泡的，放在冰箱里面。

3. 香菇洗净，剪腿，温水泡发。胡萝卜切丁备用。

4. 鹰嘴豆清水多洗几遍，煮15分钟至软糯。
   我用 格瑞美厨一体机煮的。
   
   （煮的豆子比较多，剩了一部分做了鹰嘴豆泥。100克以外）

5. 香菇煮五分钟，胡萝卜一分钟。

6. 锅中放油，生姜、蒜瓣爆香。香菇和胡萝卜微微炒出焦边。

7. 倒入煮熟的鹰嘴豆搅拌均匀。

8. 倒入小石窖红烧汁。
   这个红烧汁很好吃，我就没有自己调了，你们也可以根据自己的口味调制。

9. 翻炒均匀即可出锅。

10. 好吃又营养。