用料
烧半干腊翘嘴鱼的做法
鱼加盐花椒粉胡椒粉腌制四小时后挂起，风干一个周。
一个周后，你看到鱼分泌出的油脂了吗？
洗净，切片，两面煎黄。
加入酱油，啤酒，二荆条辣椒，糖，少量辣椒粉胡椒粉。
加入青蒜，收锅。
盛出
肉质紧实，鲜美无比。湖北人的智慧
