香煎翘👄白
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翘👄鱼：学名翘嘴红鮊，俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、翘鮊子等等等等，鄱阳叫翘嘴白，歪妈的最爱之一[愉快]。腌制，从远古时期的保存手段转变成了独特风味的加工技术。翘嘴白切段细盐腌制1天，油锅煎香辣椒调味，甚是鲜美[饭][饭][饭]
用料
香煎翘👄白的做法
白鱼洗净
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细盐腌制一晚
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大火煎香、小火煎酥、加料酒祛腥后放辣椒圈生姜蒜头碎，加开水闷3分钟。加青蒜起锅！
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装好米饭！开动！
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小贴士
鱼刺多，小盆友就不要吃了哈
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