👄抹茶冰淇淋👄奶油雪糕👄抹茶味冰淇淋球👄(五十铃)
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用料
淡奶油 | 400克 |
炼乳 | 150克 |
牛奶 | 100克 |
五十铃抹茶粉 | 12克 |
巧克力装饰(选加) | 适量 |
👄抹茶冰淇淋👄奶油雪糕👄抹茶味冰淇淋球👄(五十铃)的做法
牛奶隔水加热至90度,关火
筛入抹茶粉,搅拌均匀,可以用硅胶刮刀压一下,混合均匀
抹茶粉用的五十铃
混合均匀
抹茶粉我用的量是12g,可以根据自己口感调整用量
淡奶油加入炼乳打发
打发到尖峰状态
抹茶液过筛加入奶油中
混合均匀
混合好的抹茶冰淇淋液
可以倒入雪糕模具中冷冻,三种口味原味~奥利奥~抹茶
做好的冰淇淋倒入容器中盖上盖子冷冻3小时
三小时后取出
用打蛋器打两分钟再冷冻1小时后取出打2分钟,然后再放入冷冻室冷冻1小时取出再打2分钟,最后冷冻5小时以上或者过夜就可以了
这样做出来的冰淇淋细腻无冰渣
抹茶味,我的最爱😍
原味~奥利奥~抹茶
可以用冰淇淋勺挖哦😬真的超级好吃😍冰淇淋冷冻过程中全程都要把盖子盖好,或者用保鲜膜包好才能放进去,不能直接放进去冷冻室,这样会产生冰渣
抹茶冰淇淋
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😬😬😬😬
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