鲜掉舌头的海鲜粥

先来做个说明：
关于米：可以用大米，也可以放杂粮，还可以用剩饭，随心所欲；
关于虾：最好不用基围虾，用海虾，可以是冰鲜，可以用虾干，可以带壳也可以不带壳，没那么多讲究，但是冰鲜虾请一定开好虾背去虾线，分离虾头和虾身；
关于其他海鲜：沙虫一定要把沙冲干净，除了我今天方子里用的，什么鱿鱼啊、牡蛎啊，小银鱼啊，都是可以放的，但记得有些干鲜要泡发，虾干、干贝不用发，洗净即好，干鱿鱼干墨鱼那些一定要发，不然咬不动，不要偷懒；
关于调料：不要放盐这些了，海鲜本身自带咸味和鲜味，用它本身的味道最好不过；
最后是喜欢洒大葱还是小葱，或者芹菜，或者不洒，全凭个人喜好

用料  

鲜掉舌头的海鲜粥的做法  

1. 姜切片，沙虫切成短节，我用的虾干就没有再处理，如果用冰鲜虾请把虾线去了，分离虾头和虾身

2. 材料图来一张

3. 珐琅锅里面放少量油，烧热后倒入上一个步骤的所有配料

4. 快速翻炒一分钟

5. 加水大火烧开

6. 打去浮沫后盖上盖子转小火熬制二十分钟，怕溢出来酒虚掩盖子

7. 准备加米了，今天中午家里剩饭了，我就用剩饭，用大米也可以的

8. 剩饭一定要按散，生米的话一定要等大火烧开多搅拌一下

9. 搅拌好以后，调小火，虚掩锅盖熬制半小时，根据米的性状和品种，时间有所增减

10. 这个时候切一截大葱吧，选嫩一点的，绿色多一点的

11. 切成这样

12. 熬稠关火撒上大葱，香喷喷的海鲜粥就好啦！