五步做好超Q弹芋圆

用料  

五步做好超Q弹芋圆的做法  

1. 分别将芋头，南瓜，紫薯，放入锅中蒸熟。特别提醒，南瓜水分比较多，个人建议把南瓜切小后装进器皿加微波炉叮10分钟，这样南瓜才不至于太多水分

2. 将白糖和蒸熟的芋头用饭勺压成泥状，趁热，将150g的木薯淀粉分2-3次加入。用饭勺搅拌，搅拌均匀，温度下降后，开始用巧劲揉芋圆团。

3. 因为芋头比较干，比较难揉成一团芋圆团，但是别急，我们可以用巧劲先揉出和矿泉水瓶盖般大小的芋圆团，开水开后，放入水中，煮20秒，千万别煮太久，太久就没效果了。

4. 将煮好的团子，捞起，与之前的芋圆团揉匀，继续用巧劲揉芋圆团，直到感觉不粘手。

5. 将揉好的芋圆团揉成长条切块即可。

6. 紫薯，和南瓜，也用相同的步骤。

7. 煮熟后，可以用冰块水泡一下再捞去黑糖水，这样可以更加Q弹