不开裂、超级Q弹的芋圆

本人一直很喜欢吃芋圆，之前做的芋圆有些开裂，经过无数次调整实验后终于找到不开裂又Q弹的做法！

用料  

不开裂、超级Q弹的芋圆的做法  

1. 将紫薯、红薯洗净，冷水上锅蒸熟。熟的程度为筷子轻轻一插，就能插进去即可。

2. 紫薯按压成泥

3. 加入木薯淀粉，比例为木薯淀粉：紫薯=1：1—1：2。如果觉得有点干，加入适量沸水！注意是沸水哦！可以喜欢吃甜的，这一步可以加白糖。但是我要减肥，就没有加糖

4. 混合在一起

5. 取三分之一，沸水煮2-3分钟后，趁热与剩下的三分之二混合在一起

6. 揉成1厘米左右的细条。哈哈，粗细看个人喜好啦，都可以

7. 切好之后，撒上木薯粉，防粘黏

8. 煮熟之后，可以加入西米露，也可以直接加入牛奶。超级软糯、Q弹！好吃极了！