Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）
来源：菜肴屋 阅读：8.66K 次
由于大宝特别爱吃Q弹口感的食物，外面吃的也不太放心，就自己在家做了芋圆，简单易学，把我的方法分享给大家
用料
| 红薯 | 150克 |
| 木薯淀粉 | 60克 |
| 香芋 | 170克 |
| 木薯淀粉 | 60克 |
| 板栗南瓜 | 200克 |
| 木薯淀粉 | 130克 |
| 细砂糖 | 100克（个人口味而定） |
| 水 | 适量 |
| 香芋粒、玉米粒 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法
把准备好的材料切成片，隔水蒸熟（喜欢吃甜的可以加入白糖一起蒸）
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第2张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第2张")
蒸熟后趁热按压成泥
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第3张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第3张")
加入木薯淀粉搅拌成絮状
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第4张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第4张")
揉成光滑面团，我做的三个口味：红薯、香芋、板栗南瓜
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第5张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第5张")
搓成长条
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第6张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第6张")
切成大小均匀的颗粒，洒上少许木薯淀粉防粘
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第7张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第7张")
凉水下锅煮至芋圆浮起，捞出过凉水备用
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第8张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第8张")
把香芋粒玉米粒加水一起煮，香芋熟了放糖调味关火，等糖水稍凉后加入椰浆搅拌均匀，再放入准备好的芋圆就大功告成啦
![Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第9张]( "Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果揉面过程中觉得太干了可以加入适量的开水
吃不完的芋圆装袋密封，放进冰箱冷冻保存
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