酸汤饺子（炝醋调汁）

酸汤好吃的秘诀在于炝醋，调一碗这样的酸汤，下什么都好吃😋

用料  

酸汤饺子（炝醋调汁）的做法  

1.         部分材料合影。

2.        少许油，香叶、八角、桂皮、生姜、茴香粉、肉蔻粉、花椒粉、辣椒粉和切小段指天椒下锅煸炒。
          还需要草果，我没有就省略了哈。

3.        倒醋，小火煮开，再煮5分钟。

4.         加一小勺白糖熬煮，让醋更加温和醇厚。

5.        筛掉渣滓。

6.        下一锅饺子。

7.        舀一勺饺子汤倒入酸汤汁。

8.        加点白芝麻。

9.        盛出饺子🥟

10.        饺子倒入酸汤里，撒上葱花即可。