Q弹芋圆（果蔬版）

孩子的最爱，颜色比较喜欢用食材调色，不喜欢用果蔬粉，除了常用的紫薯（紫色），红薯（橙色），芋头（白色），跟南瓜（黄色），还可以用芋头或者山药+果蔬汁，+菠菜汁（绿色），+火龙果汁（红色），+西瓜汁（淡红色）等等，用汁水调色的，必须用芋头或者山药先混合木薯粉，再加汁水，不然没法和成面团

周末又要到了，跟孩子一起做一碗彩色的芋圆吧

用料  

Q弹芋圆（果蔬版）的做法  

1. 菠菜切段加水打成汁，紫薯，南瓜，芋头分别去皮切块蒸熟

2. 蒸好紫薯，南瓜，芋头分别压成泥，混木薯粉揉成面团，其中紫薯面团中需要加开水，芋头面团中加入菠菜汁，揉成绿色的面团，揉好之后勤快的可以搓成长条再切，我懒，直接揪了搓成汤圆那么点大

3. 水开下芋圆煮到全部芋圆都漂在水面上，捞出来过凉水

4. 配上蜜红豆或者别的龟苓膏等都可以

5. 孩子的最爱，说吃起来像珍珠奶茶里的珍珠

6. 浇上牛奶或者椰汁，美味Q弹的芋圆就可以开动了

7. 5.16号 补充
   试了一下加水打成泥再和面【不推荐】，颜色比较浅，

8. 弄成泥再加点水就很稀了，颜色浅

9. 成品面团就这个色，晚上的实拍，个人觉得颜色不够鲜艳

小贴士

芋圆不难，就是需要一点耐心