DIY彩色Q弹的芋圆

看到外面有卖台湾芋圆，心想自己做的甜点给亲爱滴吃，他一定很开心~
好吧，百度一下就可以找到配方了，今天休息说做就做~
这个甜点挺简单的哦，很容易就能做成Q弹的芋圆啦，分享一下吧~

用料  

DIY彩色Q弹的芋圆的做法  

1. 1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥
   　　最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感

2. 买的马铃薯粉和木薯粉

3. 2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)
   　　3.然後 边揉边适情况调整加入水
   　　4.最後搓揉均匀成团且不黏手
   　　地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团

4. 芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形
   　　1. 把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))
   　　2.再切成宽约1.5公分的小块状

5. 我切我切~~

6. 为了放进冰箱保存不变形不粘连，我还均匀的撒了糯米粉在每个团子上。

7. 3.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起
   　4.泡在冷糖水里，或是直接加料食用。

8. 来个微拍~夏天吃冰冰的芋圆冰~

小贴士

当然我没有准准的按照配方的克数，我做的芋头泥是264克，就配了105克的地瓜粉（这个又叫木薯淀粉）和25克的马铃薯粉；紫薯泥377克，就配了150克的地瓜粉（这个又叫木薯淀粉）和38克的马铃薯粉；黄心红薯泥423克，就配了170克的地瓜粉（这个又叫木薯淀粉）和43克的马铃薯粉。