Q弹芋圆（快手版）
来源：菜肴屋 阅读：1.75W 次
临时决定出菜谱，只拍了成品图，步骤图片来自网络！
特别喜欢吃芋圆，隔三差五就会去“鲜芋仙”坐坐，想想还是自己研究吧……
用料
| 紫薯（熟的） | 150g |
| 木薯粉 | 75g |
| 糖粉 | 10g |
| 沸水 | 适量 |
Q弹芋圆（快手版）的做法
紫薯洗净、去皮、切块、蒸熟
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第2张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第2张")
称出150g紫薯，压成泥，加入75g木薯粉、10g糖粉（记住：糖粉），拌匀
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第3张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第3张")
现在的粉比较干，加入一点沸水使芋圆粉能成团（如果粉仍然散开就再加一点沸水）
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第4张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第4张")
把面条搓成手指粗细的长条，切成小段
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第5张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第5张")
锅里烧开水，倒入切好的芋圆，待芋圆全部浮起后再煮一分钟捞出。
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第6张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第6张")
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第7张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第7张")
料太足啦
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第8张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第8张")
好吃😋
![Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第9张]( "Q弹芋圆（快手版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1:一定要用糖粉，如果没有可以不加
2:沸水要少量加入
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