家常简单不用火锅底料就能做出好吃的麻辣钉螺,隔壁小孩都馋哭了!
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很喜欢吸钉螺,(注意:这个是海钉螺,烧烤店卖的就是这样其实是叫海锥螺的,河里的钉螺不能吃!!!)我可以默默坐在角落里吸一晚上的那种,但是外面吃经常吃到不新鲜的那种,就做了功课自己来做
用料
海钉螺 | 买了10块钱的 |
葱 | 半根 |
姜 | 切5片 |
蒜 | 6瓣 |
豆瓣酱 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
啤酒 | 半灌 |
花椒 | 一小把 |
青红辣椒 | 5个 |
盐 | 2勺 |
家常简单不用火锅底料就能做出好吃的麻辣钉螺,隔壁小孩都馋哭了!的做法
钉螺洗净,多洗几遍,锅内放水放入葱姜去腥,水开放入钉螺焯3分钟捞出洗一下备用
锅内放油,油热放入花椒爆香,依次下蒜姜葱,干辣椒炒出香味,放入豆瓣酱炒一会下钉螺,加醋去腥酱油十三香放入白糖提鲜,翻炒几下倒入没过钉螺的水,放入啤酒在放青红辣椒,大火收汁即可,
美味的麻辣钉螺就做好了,是不是很简单呢,真的不输外面卖的那种哦,可以尝试一下
小贴士
真的不腥,也够麻够辣,辣椒的辣度要看你们那的辣椒程度,太辣了也不好,我这个自己吃是可以我比较爱吃辣,但是家里人吃有点辣了,而且都吸得出来。
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