超Q弹紫薯芋圆

用料  

超Q弹紫薯芋圆的做法  

1. 去皮

2. 切片上锅蒸，大火蒸15-20分钟。

3. 出锅很软糯了

4. 碾压成细腻的泥，加入200克木薯淀粉。

5. 搅拌均匀。

6. 加入适量热开水搅拌

7. 揉面。

8. 揉成长条。

9. 切成自己喜欢的大小。

10. 撒上20-30克木薯淀粉，防粘连。

11. 水烧开，下锅煮15分钟左右

12. 煮的时候不断搅拌

13. 等颜色变深变晶莹差不多就好出锅了

14. 出锅用清水多清洗几次，清爽又晶莹剔透。

15. 倒入凉白开，放冰箱冷藏一会，吃的时候调配放进去就好。