丽妈版:大闸蟹砂锅粥
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又到了吃大闸蟹的季节,如果你已经吃腻了清蒸做法,不妨试试这个砂锅粥,简单又好吃,是给你厨艺加分的一道美味佳肴。
用料
大闸蟹 | 2只 |
大米 | 一杯 |
芹菜 | 两根 |
香菜 | 两根 |
冬菜 | 少许 |
南姜末 | 少许 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白糖(代替味精,鸡精) | 适量 |
丽妈版:大闸蟹砂锅粥的做法
材料
调料
大闸蟹一刀两半,注意别被夹到。
去掉里面不要的东西备用
香菜芹菜切碎,冬菜南姜少许
先洗米下锅,照平常煮粥的方式煮至7成熟,放入大闸蟹同煮
待粥煮好,米汤已变黄色,加入芹菜,冬菜,南姜末煮一分钟左右
最后调入盐,香菜,芝麻油,白胡椒粉,即可关火。
小贴士
1:香菜可加可不加,随个人喜好。 2:可加一点点白糖提鲜。
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