重瓣玫瑰北海道戚风—中街1946重瓣巨玫瑰

中街1946【重瓣巨玫瑰】花香四溢甜入心
表面能清楚的看到明显的果肉颗粒和玫瑰花瓣的点点痕迹。新鲜的玫瑰、纯纯的牛奶，咬一口花香四溢，细品尝清甜蔓延。
玫瑰味道的卡仕达酱清爽细腻，冷藏之后冰凉顺滑的内馅料搭配松软蛋糕体，每一口都是享受。

用料  

重瓣玫瑰北海道戚风—中街1946重瓣巨玫瑰的做法  

1. 先做玫瑰卡仕达，准备好材料

2. 蛋黄加入细砂糖搅拌至融化

3. 筛入低粉和玉米淀粉轻轻搅拌至没有干粉即可

4. 奶锅加入牛奶和中街1946重瓣玫瑰一根小火融化，加热至微沸

5. 将1/3倒入蛋黄糊中，用蛋抽快速搅拌

6. 把混合好的蛋黄糊倒回奶锅中小火不停搅拌至浓稠状态

7. 离火坐冰块/冰水降温，继续翻拌，混合物逐渐变得细腻有光泽，表面紧贴覆盖保鲜膜冷藏备用

8. 蛋糕体部分，准备材料
   

9. 蛋白蛋黄分离，蛋白用打蛋器打至粗泡，将蛋白用细砂糖分3次加入，打发至湿性发泡后冰箱冷藏备用

10. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀

11. 加入牛奶和色拉油拌匀均匀，再筛入低粉

12. 取出打发的蛋白，将1/3倒入蛋黄糊中轻轻拌匀

13. 蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中翻拌均匀，形成细腻有光泽的面糊

14. 装入裱花袋

15. 挤至杯子7分满，可以挤5个

16. 放入预热好的烤箱160度烤20-25分钟，喜欢上色深的可以最后5分钟上火调至180度

17. 淡奶油打发至6分

18. 加入冷藏的玫瑰卡仕达酱

19. 翻拌均匀至非常细腻，装入带裱花嘴的裱花袋

20. 从上部中间插入填满即可

21. 表面筛糖粉撒玫瑰花瓣，冷藏一下口感更好