重掰巨玫瑰戚风蛋糕 —— 中街 1946

这次用粉色系唯美风的中街1946重瓣巨玫瑰做的戚风蛋糕，这款雪糕的表面还能清楚的看到明显的果肉颗粒和玫瑰花瓣的点点痕迹，把这款带有玫瑰花香和纯纯奶香的雪糕融入到戚风蛋糕中，烤出来满口留香，超级柔软细腻，让你的味蕾恋上中街1946~

用料  

重掰巨玫瑰戚风蛋糕 —— 中街 1946的做法  

1. 准备好所有材料，蛋白，蛋黄分离。

2. 粉粉的，表面看到明显的果肉颗粒和玫瑰花瓣的重掰巨玫瑰中街1946一支。

3. 把重掰巨玫瑰中街1946融化

4. 盆里放入融化的重掰巨玫瑰中街1946和玉米油，细砂糖搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，用蛋抽划Z字搅拌均匀，采用后蛋发，加入4个蛋黄继续划Z字搅拌均匀。

5. 在无油无水的蛋白盆里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。

6. 继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3的细砂糖。

7. 再继续搅打到表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3细砂糖。

8. 当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就OK了。

9. 盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。

10. 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法搅拌均匀。

11. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，用牙签划Z字划一圈去掉气泡，按住烟囱拿起模具轻震两下。

12. 放入预热好的烤箱中下层，170°烤32分钟。

13. 慢慢享用融入玫瑰花香和纯纯奶香的重掰巨玫瑰戚风蛋糕—— 中街1946吧，让你的味蕾恋上中街1946吧 !