中街1946重瓣巨玫瑰——浪漫玫瑰夹馅面包（无色素）

我只做过各种材料的玫瑰花馒头，面包还没有做过，在拿最后一支重瓣巨玫瑰的时候，我突然就想做一回玫瑰面包，来对应这支浪漫的雪糕。
       取火龙果的颜色和无气味，取玫瑰雪糕的香甜，真的是完美和谐，半天的时间，这款有内涵的玫瑰面包出炉了！
       啦啦啦，继续做诚实守信，热爱探索，为吃奋斗的好孩子！

用料  

中街1946重瓣巨玫瑰——浪漫玫瑰夹馅面包（无色素）的做法  

1. 用勺子直接挖120克红心火龙果果肉和 150克纯牛奶入面包机。

2. 加入两个小鸡蛋。

3. 加砂糖和盐。

4. 奶粉、酵母分两边倒入。

5. 称量高筋粉和低筋粉最后加入，开启面包机和面程序。

6. 连续搅拌时加50克黄油，观察面团过干过湿都可做适当调节，到面团光滑。在面包机里完成一次发酵。

7. 在面包机工作的时候，来进行馅料的制作。60克玫瑰雪糕室温融化。

8. 雪糕基本融化，加入除黄油外的其他馅料材料。

9. 混合搅拌成均匀的面糊，锅里水开后，中大火蒸20分钟。

10. 取出蒸好的面糊，趁热加入黄油，用硅胶铲翻拌均匀。

11. 到手温时可以带上手套揉匀成团。

12. 一次发酵好的面团排气揉匀，称量分成16个小剂子，盖上湿布防干。

13. 取一个面团，擀薄成14厘米左右的圆片。

14. 如图用小刀对称划四道，中间不能切开哦

15. 取一小团馅料搓圆放在圆片中心 。

16. 取其中一片立起将一个尖角贴合围绕馅料的底部，另一个尖角围住另一边。

17. 顺时针或逆时针一片片按顺序裹上，调整形状到满意的程度，放入不沾烤盘二次发酵。

18. 先做好的盖上锅盖或保鲜膜，防止水分过快蒸发。

19. 做得要快一点，要不最先做的发过了，后面做的还没发起来，发酵到如图这样就可以了，发得太厉害，形状会变丑。

20. 筛少许低粉。

21. 将面包放入175°预热好的烤箱，先烤5-8分钟。

22. 再盖上铝箔纸，继续烤25-22分钟。

23. 实验结果：
    1.用中街1946重瓣巨玫瑰雪糕做的馅料，很好地保留了玫瑰馥郁的芳香，还可以吃到雪糕自带的玫瑰的花瓣，高温蒸制之后颜色变淡，呈浅粉色，软糯Q弹。
    2.火龙果面团没有其他气味，发酵之后氧化褪色不明显，依旧色泽鲜亮，健康美味，做成玫瑰形状与雪糕内馅相互呼应，自带浪漫光环。
    3.面包烤好之后趁热吃外皮特别柔软，内馅香气扑鼻软糯可口，恨不得把舌头吞下去；收到密封袋常温保存到早上，特意试了试，内馅依旧软软的，比热的吃更Q一些，面包依旧柔软。

24. 刚烤好出来，幽香阵阵，胖乎乎的真可爱，没有任何处理，颜色也很美。不过，一个大的在旁边使劲催，快点，要回老家吃晚饭的；另一个小的，总想伸手捞一个，一遍遍问:  拍好没？可以吃了吗？我就拍成这样了๑_๑

小贴士

小贴士：
1.我用的是金像高筋粉和美玫低粉，不同粉类的吸水性不同，原料的剂量可以做适当的调整，和面时调整最合宜，面团黏糊糊不光滑就加点面粉；太干不成团就加适量牛奶，一般加了黄油之后面团会更软一些。

2.家里用的土鸡蛋，个头娇小，去壳一般40克左右。

3.奶粉用的是二段奶粉，也是不含糖的，玫瑰雪糕也不怎么甜，很好入口。

4.如果喜欢颜色浅一些的，可以减少火龙果的用量，进口的火龙果颜色更深一些。