中街1946-玫瑰红茶慕斯挞

长草中街许久，这次可以吃吃吃了。✌️

用料  

中街1946-玫瑰红茶慕斯挞的做法  

1. 先把黄油切小块，和面粉红茶末一起揉匀，放入冰箱冷藏30分钟

2. 鱼胶片冷水浸泡备用

3. 冷藏的派皮取出擀开，我分成了四个4寸派皮，（也可以直接做成6寸派皮）用叉子在派皮上插孔，再铺上重石，烤箱170度预热后烤25分钟。

4. 取出两根玫瑰雪糕。
   话说这冷链配送真不错，都没化。

5. 加入50g牛奶隔水融化备用。稍凉一点加入鱼胶片静止备用。

6. 烤好后等派皮晾凉。

7. 把慕斯液倒进挞皮里，冷藏一晚，明天见。✌️

8. 好的，可以吃了。✌️