朗姆手指饼冰淇淋蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
每次用英文作标题都传不上去,只好凑合编一个。Savoiardi Rum Log ,来自Jane(跟着我你会迷路)。她在博客中给出的是英文,恕英文不好的我把它翻译一下……
用料
牛奶 | 1/3杯 |
朗姆酒 | 1/4杯 |
手指饼干 | 1包 |
黄油 | 150g |
糖 | 100g |
鸡蛋(黄白分开) | 5个 |
巧克力 | 140g |
盐 | 少许 |
打发鲜奶油和巧克力屑 | 装饰用 |
朗姆手指饼冰淇淋蛋糕的做法
牛奶、朗姆酒混合,手指饼干垫在模具底部,刷上奶酒混合液。
打发黄油和糖至颜色变浅且蓬松,分次加入蛋黄。融化巧克力,稍凉后加到蛋黄糊中拌匀。
蛋清加盐打挺身,舀依稀拌入巧克力糊,然后逐渐全部混合。铺一半在手指饼干上,撒上手指饼边角料,再铺上剩下的糊,再铺一层手指饼干,刷上奶酒液。
冷藏24小时以上(可存放多天)。食用前1小时取出。饰以掼奶油和巧克力屑。
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