可可朗姆葡萄冰淇淋

原方子为yanyan老师的朗姆黑加仑冰淇淋，链接
减少份量后，抱着试一试的心态添加了一点点巧克力粉，结果被酒精、奶油和巧克力的和谐搭配惊艳到!
好吃到不用洗工具，因为都被舔干净了!一定要记录一下!
酒精快来爱好者试一试吧!

用料  

可可朗姆葡萄冰淇淋的做法  

1. 用朗姆酒浸泡葡萄干，朗姆酒的多少看个人口味，至少要浸没过葡萄干，本人喜欢再多一点😊

2. 蛋黄里加入白砂糖，先混合均匀，然后隔水加热，边加热边搅拌

3. 搅拌到砂糖融化、蛋黄颜色变浅、体积明显变大，纹路不消失为止，然后静置，待温度降低

4. 淡奶油内加入可可粉，打发，8-9分的样子

5. 打发的淡奶油与蛋黄糊混合

6. 加入香草精、朗姆酒以及泡好的葡萄干，拌匀

7. 放到盒子里，冷冻4小时以上

8. 开吃!