葡萄干贝果
来源：菜肴屋 阅读：2.83W 次
贝果是很有嚼劲的面包（我不知道它算不算面包哈）。
先是弄了几只葡萄干的，后来手痒的居然还做了几只杏仁的，结果可想而知，杏仁变软，很不好吃。还是网上的大众方比较可靠，啥都不放，原味的也不错！
用料1
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 5克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 酵母 | 5克 |
| 砂糖 | 8克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 140克（我放的是牛奶） |
用料2 (煮糖水材料)
| 砂糖 | 50克 |
| 水 | 1000克 |
葡萄干贝果的做法
把材料1全丢进面包机里揉至可以拉出膜的状态，放进烤箱40度左右发酵30分钟（烤箱里放碗热水）
发酵好的面团取出，分成8-10个左右的小面团
每个小面团擀成椭圆状，葡萄干放中间，卷好，两头压扁，圈起来，两头要压紧了（不紧的话接口处很容易断开）
糖水材料煮开，把贝果放进去煮，正反面都要煮半分钟左右！（你会发现，煮煮它们都会变胖了，哈）
煮好的贝果取出，沥干。烤箱200度，中层20分钟左右（表面变黄）
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新