红糖葡萄干核桃贝果
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原味贝果改编
用料
| 高筋面粉 | 250g |
| 水 | 140g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 5g |
| 红糖 | 20g |
| 黄油 | 5g |
| 葡萄干 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
红糖葡萄干核桃贝果的做法
干性材料混合，酵母加温水融化倒入
![红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第2张]( "红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第2张")
揉成光滑面团后加入黄油
![红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第3张]( "红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第3张")
倒入葡萄干和核桃
![红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第4张]( "红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第4张")
不用发酵，分成六等分，静置五分钟
取一份面团，擀成椭圆形卷起，搓长，一头展开包住另一头，收紧成圆圈。放温暖处发酵30分钟
1000g水加50g红糖煮开，放入面坯，每面各煮30秒，捞出控干水份，放入烤盘
![红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第5张]( "红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第5张")
烤箱预热200度，上下火约20分钟
![红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第6张]( "红糖葡萄干核桃贝果的做法步骤图 第6张")
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