醇厚的朗姆葡萄可可块

用料  

醇厚的朗姆葡萄可可块的做法  

1. 葡萄干用朗姆酒浸泡片刻。

2. 黄油入碗里，隔水加热与可可，奶粉搅拌，直到黄油完全溶化成液态。再加入细砂糖，搅拌均匀.

3. 加入鸡蛋，搅拌均匀（搅拌的幅度不要太大，以免产生太多泡沫）。加入过筛的面粉，继续搅拌均匀。

4. 搅拌成均匀的面糊，把浸泡好的葡萄干连同朗姆酒一起倒入面糊里，搅拌均匀.

5. 将面糊分别舀入小的圆形模具中，入预热好180摄氏度的烤箱，烤25-30分钟即可出炉。

6. 冷却后，切快即可食用.

小贴士

姆酒在西式甜点中常用。

昨天特意去超市买了一瓶印度兰特酒厂的朗姆酒，据说算是较好的品质。

也可直接饮用，或加可乐，冰块，白水，酒精度40°，属烈性酒。

我抿了一口，像国内的一些药酒，后劲特别大，但口感醇香，丰厚、浓烈。

这种酒以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。原产地在古巴。