朗姆葡萄饼

非常简单的配方，但也很好吃。关键是帮我消耗了好多原料库存。

用料  

朗姆葡萄饼的做法  

1. 将葡萄干洗净沥干后放入朗姆酒中浸泡1小时。（如果隔夜冷藏，更入味）。

2. 预热烤箱到200摄氏度。将黄油和糖粉隔火加热融化搅拌均匀，晾至室温后，一个接一个地加入鸡蛋，混合均匀。再加入过筛后的面粉、朗姆酒连同泡的葡萄干一起放入、再加盐，再次充分混合均匀。

3. 将面糊放入裱花袋中，在放了烘培纸的烤盘上薄薄地挤圆形的面糊，直到面糊用完。（当然也可以用饼干模具，我是用桌勺舀一勺放到模具中）。放入烤箱180度烤10分钟。

小贴士

1. 该配方可做大约25个。
2. 晾冷后密封保存。