法式朗姆葡萄酥配冰淇淋
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朗姆酒散发的香气加上葡萄干 配合着冰淇淋的柔软 再用坚果和水果加以装饰 ❤
用料
| 黄油 | 70g |
| 糖粉 | 20g |
| 低粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1/4 t=1.25g |
| 杏仁粉 | 10g |
| 葡萄干 | 40g |
| 朗姆酒 | 适量 |
法式朗姆葡萄酥配冰淇淋的做法
葡萄干切碎泡制在朗姆酒里面5分钟
黄油软化后加入糖粉，先用刮刀搅拌均匀，再用打蛋器打发（至均匀的奶油糊状）
将低粉，泡打粉一起过筛后，加入杏仁粉，用刮刀稍拌和，加入泡好的葡萄干，用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团
将面团包入保鲜膜内，冷冻5分钟
取面团约10g，用手揉成圆球状
烤箱中层 前7分钟150° 上下火，后3分钟125°上火烤至表面呈金黄色即可
小贴士
喜欢朗姆酒加葡萄干组合的可以用罐头泡好 下次就可以直接使用 而且泡的时间越久酒味就越香 ！注意泡的时候酒放到瓶身的三分之一就可以了
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