荠菜凉拌下酒菜
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![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃")
春天，野菜的季节，今天用荠菜做个健康清爽的凉拌菜
用料
| 荠菜 | 180克 |
| 豆干 | 4片 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 六月鲜10克轻盐原汁酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 2勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
荠菜凉拌下酒菜的做法
准备基本食材及调料
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
荠菜剪掉根部以及一些杂叶
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水烧开加1勺油
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将洗干净的荠菜焯水至断生捞出
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切碎
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拧干
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豆干也是烫熟
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
切丁
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
胡萝卜切小颗粒，大蒜切末
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
胡萝卜丁煮熟
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将胡萝卜丁，豆干丁，荠菜末，蒜末混合，加盐，香油，味精
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
再倒入2勺的六月鲜轻盐10克原汁酱油
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
搅拌均匀
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倒入一个碗里按实
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再倒扣到盘子上
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新鲜健康清爽的下酒菜告成
![荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "荠菜凉拌下酒菜的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
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