凉拌花生米-下酒菜
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凉拌花生米,下饭、下酒都很棒。做法简单零厨艺,大家休息时快安排起来。
用料
花生 | 200克 |
胡萝卜 | 一根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
八角 | 一粒 |
香叶 | 一片 |
凉拌花生米-下酒菜的做法
花生泡水一晚上
锅内加水放盐、酱油、香叶、八角(盐我放了三调料勺,容易入味)
煮十分钟
花生熟了以后加入胡萝卜丁,煮一两分钟
拌花生米:花生里面加入熟芝麻、盐适量、香油、生抽就可以了。
小贴士
1:花生米提前浸泡一晚缩短煮的时间,如果没有提前浸泡的话,可以在煮花生米时多煮十分钟。
2:最后凉拌的时候,边拌边尝味道,如果煮的时候盐放的多,记得先少放一点盐,慢慢调味道。
放芹菜味道也很好,但是我家里没有了所以没放
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