下酒菜~花生米菠菜
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
简单易做,爽口解腻,开胃下酒小菜,可以试试哦~
用料
菠菜 | 1小把 |
花生 | 1小碗 |
干辣椒 | 10个 |
蒜 | 半个 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
下酒菜~花生米菠菜的做法
菠菜焯水半分钟后捞出,过凉水沥干水,切段摆盘备用。
冷油倒入花生米,中小火炸制。
炸至表面变色,控油晾凉后放在菠菜上面。
酱汁:蒜末,2勺醋,1勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖。
将调好的酱汁倒在菠菜上。
油6成热倒入干辣椒爆香。
将爆香的辣椒油淋在蒜末上。
拌匀即可。
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