凉拌菜'下酒菜'麻辣鸡丝

胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，

用料  

凉拌菜'下酒菜'麻辣鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉，冷水下锅，加料酒，葱结，姜片，放进去，煮熟，筷子插进去没有血就行，我是电磁炉订了20分钟，就没再管

2. 鸡肉焯水过程中
   准备配菜，青红椒全部切丝，木耳是前一天剩下放冰箱的，就一起放里了，因为是后发现的，所以这图里没拍到，不放也行
   

3. 鸡肉拿出来后冲水去浮沫，凉了以后顺着纹理撕开，放进装配菜的盆里，我这撕的粗了些，然后加入调味料（盐，鸡精，生抽，陈醋白糖和麻油，辣椒油）搅拌均匀（尝尝是不是喜欢的味道，不喜欢在微调一下）
   这个摆盘就是干豆腐卷的葱。也可以放点胡萝卜丝卷里

小贴士

每个人喜欢的口味都不一样，喜欢吃咸淡的。就陈醋跟糖，少放或者不放，鸡胸肉熟得很快，价钱也不贵，我这一块四块钱，全家吃的都很喜欢。夏天凉拌很爽口，作为下酒菜也很不错，如果家里来客人，我觉得这个摆盘也可以，应该拿的出手吧😄