下酒必备菜(凉拌木耳)
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用料
木耳 | 1把 |
香菜 | 4根 |
蒜 | 6瓣 |
麻油 | 4滴 |
盐 | 少许 |
红辣椒 | 若干 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 4片 |
鸡精 | |
下酒必备菜(凉拌木耳)的做法
木耳用热水泡发,洗净备用,锅中加水烧开放入木耳煮3分钟捞出。
辣椒,蒜,姜,切碎
锅中倒入半碗食用油烧热,将切好的食材全部倒进去,放入一勺白糖,生抽,盐,鸡精,开最小火用勺子不停地翻动,慢慢炒香即可!(注意⚠️一定是最小火慢熬,油温不要太高倒入材料,否则蒜泥很容易糊)
煮熟的木耳中放入一勺生抽,少许食用盐,香油,和熬好的酱料
加入香菜,花生米翻拌均匀即可!
你以为这个酱料只能凉拌?然而它和烤茄子,烧剁椒鱼头,拌面,样样都是绝配,相信我绝对会比买的辣椒酱好吃😋哈哈突然发现跑题了,但是这个自制辣椒酱必须是我强烈推荐的。
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