朗姆提子冰淇淋
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
用料
淡奶油 | 300克 |
酸奶 | 80克 |
葡萄干 | 60克 |
朗姆酒 | 80克 |
牛奶 | 200克 |
香草糖 | 60克 |
朗姆提子冰淇淋的做法
葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时
淡奶油加糖打到7分发,加入牛奶,酸奶和泡葡萄干的朗姆酒,打匀后放冰箱
前两次每两小时拿出来打松,后面每一小时打松一次,共打八次,最后一次放入葡萄干
小贴士
1.香草糖,是我前阵做卡仕达酱用下的香草豆荚的壳子,埋在了砂糖罐子里面,大概2周,糖就变得很香了,据说可以一直埋里面,香很久哦
2.我的葡萄干在朗姆酒里面泡了一夜,12小时以上,超级充足的酒味,吃了一杯冰淇淋差点吃醉,看大家接受酒的程度,适当调整泡的时间哈~
3.冰淇淋搅打很费时,如果当天来不及,第二天可以拿出来化一下,再接着打~~可别做到通宵哈~~
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