香草朗姆酒冰淇淋

此配方来自我家厨房香喷喷，这款冰淇淋在吃之前提前拿到冰箱冷藏解冻，移入杯中后加点巧克力碎和蔓越莓干，口感会更加丰富迷人！

用料  

香草朗姆酒冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加入白砂糖、香草精，搅拌均匀。

2. 蛋黄糊加入朗姆酒，隔热水（80度左右）打发至浓稠，再隔冷水降至室温温度。

3. 淡奶油打发至九分发。

4. 1/3淡奶油加入蛋黄糊中，切拌均匀后，将剩下的淡奶油分次加入蛋黄糊中切拌均匀，倒入容器中，放进冰箱冷冻凝固即可。

5. 取出后，在表面撒上巧克力碎和蔓越莓干，就可以美美的享用啦~！！

小贴士

1. 蛋黄必须要选用优质新鲜的。
2. 放冰淇淋的容器最好浅一些，可以更快速均匀的冷冻。