朗姆酒香草冰淇淋

用料  

朗姆酒香草冰淇淋的做法  

1. 准备好材料。

2. 取蛋黄加入香草白砂糖。

3. 用打蛋抽打至糖融化蛋黄发白，备用。

4. 牛奶加热至80度。

5. 把牛奶缓缓的倒入蛋黄中，边倒边快速搅打。

6. 把混合好了的牛奶和蛋黄重新倒入锅中，隔水加热，边加热边搅拌。

7. 直到蛋奶液变得粘稠。

8. 熬好的蛋奶液加入巧克力币，趁热融化。

9. 晾凉后加入朗姆酒搅拌均匀。

10. 淡奶油打发，加入蛋奶酱。

11. 搅拌均匀。

12. 倒入容器中，放入冰箱冷冻。

13. 冻好的冰淇淋挖球。开吃。