【105】懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）
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![「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图]( "「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图")
该配方为200g奶油版。记录自用。
*附上提拉米苏做法，因为有点点相似，也许你能同时学会两份甜品🌝
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 55ml |
| 白糖 | 10-12克 |
| 醋/柠檬汁 | 几滴 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 第二次加白糖 | 10-12克（牛奶或淡奶油中含糖且不喜太甜可以不加） |
| 配料 | 奥利奥、朗姆酒、咖啡利口酒 |
【105】懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法
配料表1-4混合在一起，打蛋器搅拌均匀后加热（把碗放入冷水冷锅中，打蛋器不断搅拌蛋液，直至水沸腾后的1-2min，如果用的是无菌蛋这步可免）
加热灭菌后，立刻放入冰箱冷藏10min降温（份量大要冷藏更久把温度降下来）
![「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图 第2张]( "「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图 第2张")
拿出淡奶油，补充10-12g糖，打发到有纹路（如果某些品牌不好打发也可以凑合用，就是有点冰渣）
把蛋黄液倒入奶油中，倒入自己喜欢的料（这里用的是咖啡利口酒、朗姆酒和奥利奥饼干碎），炒菜那样翻拌几下。
![「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图 第3张]( "「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图 第3张")
这个配方份量正好装了一个常规的玻璃饭盒，放入冰箱冷冻3小时以上，搞定！
![「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图 第4张]( "「105」懒人冰淇淋（奥利奥朗姆酒风味）的做法步骤图 第4张")
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