超越麦旋风-奥利奥冰淇淋
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
破案了，甚至比麦旋风好吃…
我真是用了Tiramisu的思路
随手一做
可以说是0⃣️零难度了…
口感完全冰淇淋而且绝对没有冰渣
以前谁骗我说酸奶冻冰淇淋好吃的
国内的冻出来全是冰渣子
国外的冻出来戳都戳不动
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 奥利奥 | 6块 |
超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法
把奶油打发到有直立小尖角，打发过程把白砂糖都加进去了，教程不讲啦！说太多次了！
![超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第2张")
打两个聪明鸡蛋的蛋黄出来
![超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第3张")
搁锅里隔水加热，保持水没开的状态，不停的搅拌蛋黄至微微发白
![超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第4张]( "超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第4张")
加入50g 牛奶继续搅拌，然后拿出来晾凉，这是唯一的技术要领了… 一定要凉下来不然奶油就化了
![超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第5张]( "超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第5张")
晾凉了之后倒进奶油里，拌匀，再把奥利奥的夹心利利抠走，留下奥奥压碎撒进去拌匀，搁冷冻室里冻一会儿
![超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第6张]( "超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第6张")
我搁模具里面了，剩下的还有一盆儿，挖着吃…
![超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第7张]( "超越麦旋风-奥利奥冰淇淋的做法步骤图 第7张")
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