奥利奥冰淇淋三明治

特别喜欢吃奥利奥冰淇淋，但是又不想放生鸡蛋，毕竟没有去买无菌蛋，所以从网上学了这个很简单的配方，又不用放生鸡蛋黄，做出来口感也不错，挺好吃的，美中不足这个热量挺高，相当于就是吃奶油啊，所以得少吃。不过因为是自己做，所以我把糖和炼乳的量都减半了，原菜谱是糖和炼乳各60克。

用料  

奥利奥冰淇淋三明治的做法  

1. 淡奶油放到无油无水的专用打发盆内，加白砂糖，开始打发

2. 打发一分钟的时候放炼乳，继续打发，打发总时长坚决不能超过4分钟，不然油水分离的。奶油打发到可以提起小尖角就可以了，总计时长大概不到两到三分钟吧。

3. 加入一小袋奥利奥碎，买那种6块饼干一小袋的，直接隔着袋子敲碎即可，然后搅拌均匀。

4. 准备做小蛋糕用的纸杯，底下垫一块奥利奥饼干，放上冰淇淋让后在上面再放一块奥利奥饼干即可。

5. 可以选择两种方法吃，第一种方法：冰箱冷藏层冷藏4个小时吃的话就是奥利奥奶昔。

6. 第二种方法：冰箱冷冻层冷冻10个小时取出，把小蛋糕纸杯撕掉，就是奥利奥冰淇淋三明治啦，两种方法都可以，看自己选择哈。

7. 这是切开后的样子~

小贴士

我用的炼乳不是外面买的，是自己亲自熬制的，所以没有外面买的那么甜，不过奶香更浓郁，自我感觉更好吃些。打发淡奶油一定要加白砂糖，不然不好打发的。