夏日甜心——奥利奥三明治雪糕(冰淇淋)(有蛋黄版)
来源:菜肴屋 阅读:2.42W 次
解决家里最后一瓶淡奶油。
吃完下一块,我就开始减肥╮( •́ω•̀ )╭
用料
淡奶油 | 250克 |
牛奶 | 80克 |
蛋黄 | 2个 |
糖 | 20克(可根据自己口味调整) |
柠檬汁或白醋 | 3滴左右 |
奥利奥 | |
炼乳 | 8克 |
盐 | 一小勺 |
先准备蛋奶糊。
2个蛋黄,80g牛奶,20克左右糖,几滴柠檬汁(或白醋)
放入盆中均匀搅拌用电动打蛋器打发至体积变大(约1-2min)
将蛋奶糊倒入奶锅中,全程小火一直搅拌至微微粘稠状(要有耐心慢慢搅,觉得要变成蛋花,心里开始慌了差不多就可以关火了)
立刻盛出,放凉。取适量奥奥,放入保鲜袋中,敲碎。
淡奶油中加入8g左右炼乳(喜欢甜的,多放点),一小勺盐,打发至粘稠有纹路状
加入蛋奶糊和奥利奥碎搅拌
纸杯或蛋糕杯中放入一片奥利奥的奥
倒入冰淇淋糊,并在表面放上一个 奥
放入冰箱冷冻4h以上,就可以吃了
成品
太好吃了吧,一下吃了三块,一不小心就忘记了还要减肥,呜呜呜
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