干煸四季豆| 素菜也能撩胃

四季豆和其他很多绿色蔬菜一样
很小清新，做法也很小清新
一般都是清炒或爆炒
但能让这个小清新逆袭的做法
就是干煸四季豆了
对爱吃辣重口味的吃货来说
是餐馆必点的快手菜

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用料  

干煸四季豆| 素菜也能撩胃的做法  

1. 参考时间：20'
   食材准备
   1斤四季豆去两头掰成段
   1个灯笼椒切条
   1个小红椒切丝
   15个干红椒切小段
   3根葱白切段
   1茶勺花椒（可选）
   1tsp茶勺胡椒碎
   4个蒜瓣切碎
   2片生姜切丝
   1tbp汤勺豆瓣酱
   1tbp汤勺酱油

2. 制作步骤
   ▼小锅倒入200ml油，油开始冒烟时，放入适量四季豆，炸软2-3分钟捞出，继续炸完剩余部分

3. 续上一步骤图

4. ▼锅中倒入1tbp勺油，倒入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香

5. ▼倒入炸好的四季豆，灯笼椒和豆瓣酱，翻炒1分钟，再倒入1勺酱油翻炒起锅

小贴士

尧式Tips
▲油炸时炸软，表面有点焦黄即可
▲不要加水，不要加水，不要加水

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