苦瓜炒咸鸭蛋
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这是一道台湾菜，是一位台湾阿姨亲自传授，听阿姨说苦瓜炒咸鸭蛋是湾湾们下馆子必点菜。（本人爱吃苦瓜，所以这道菜也成了我家三天两头必吃美食）
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 咸蛋 | 半个或一个（视苦瓜大小和个人口味） |
苦瓜炒咸鸭蛋的做法
苦瓜切薄片，咸鸭蛋去壳备用
![苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油烧热，先放咸鸭蛋炒香（咸鸭蛋要弄碎）
![苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
咸鸭蛋炒香后放切好的苦瓜，翻炒一会，放水翻炒，盖上锅盖焖熟即可
![苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅装盘，好好享受台湾菜的美味吧
![苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苦瓜炒咸鸭蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
在做这道菜时不用放盐，咸鸭蛋本身就是咸的
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