苦瓜炒鸭珍

喜欢鸭珍，咬起来脆脆肉肉的口感，但是光吃它太单调了，加点苦瓜炒，美味又清爽。

用料  

苦瓜炒鸭珍的做法  

1. 鸭珍洗净，切成片

2. 切成片的样子

3. 然后切成一片片的流苏状

4. 冷水下锅，加料酒姜片，焯水去腥。

5. 苦瓜洗净切成条

6. 改刀切成小片状

7. 起锅烧油，加生姜，蒜瓣，干辣椒，倒入鸭珍爆炒。加入适量盐、鸡精、酱油、醋。

8. 倒入苦瓜，继续翻炒

9. 装盘

10. 装饭盒里带公司。